Archivi tag: cascia

Programma Mostra Mercato dello Zafferano 2024

Dal 31 ottobre al 3 novembre 2024

La XXIII Mostra Mercato dello Zafferano: un viaggio nel cuore dell’oro rosso

Torna anche quest’anno, con la sua ventitreesima edizione, la rinomata Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia. Un evento imperdibile per tutti gli appassionati di questa preziosa spezia e per chi desidera immergersi nella tradizione e nella cultura umbra.

Per quattro giorni, il centro storico di Cascia si trasforma in un caleidoscopio di profumi e sapori, dove l’oro rosso è protagonista indiscusso. Tra gli stand, colorati e invitanti, sarà possibile ammirare e acquistare lo zafferano di Cascia, un prodotto d’eccellenza, coltivato con passione e secondo metodi tradizionali.

Ma la Mostra Mercato non è solo un’occasione per fare acquisti. È un vero e proprio viaggio sensoriale, un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi. Degustazioni, show cooking, convegni tematici e laboratori didattici faranno scoprire ai visitatori le infinite possibilità culinarie dello zafferano, dalla cucina tradizionale a quella più innovativa.

Non mancheranno, inoltre, momenti di intrattenimento, con musica dal vivo e spettacoli che animeranno le vie del centro storico. E per chi desidera approfondire la storia e le proprietà di questa preziossa spezia, saranno organizzate visite guidate ai campi di zafferano e incontri con i produttori.

Un’occasione imperdibile per trascorrere un weekend all’insegna del gusto e della cultura, immersi nella suggestiva atmosfera di Cascia.

giovedì 31 ottobre – domenica 4 novembre

Il programma completo della manifestazione è in via di definizione e sarà presto disponibile sul sito.

Non perdere l’opportunità di partecipare a questo evento unico!

Vuoi pubblicare qualche foto nei social? Aggiungi hashtag #ValnerinaOnLine #MostraMercatoZafferano e #Cascia per farci vedere i tuoi post!

Informazioni più dettagliate sull’evento, come la presenza di prodotti artigianali locali, mostre fotografiche o attività per bambini sono in allestimento.

Evidenzia le novità: Se ci sono novità rispetto alle edizioni precedenti, mettile in evidenza per catturare l’attenzione del pubblico.

Utilizza un linguaggio coinvolgente: Usa un linguaggio semplice e diretto, ma allo stesso tempo evocativo, per trasmettere l’emozione e l’entusiasmo dell’evento.

ABC OnLine promuove le aziende del territorio. Contattaci ad uno dei seguenti recapiti per informazioni su come essere presente in questo sito:

0743778277

0743828042

3479108946

Programma Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia 2023

Programma mostra mercato dello zafferano

Il programma della Mostra Mercato dello Zafferano è attualmente in via di allestimento e, per ora ci sono di sicuro le date in cui sarà promossa la manifestazione: venerdì 27, sabato 28 ottobre e domenica 29 ottobre 2023.

Scopri l’escursione proposta nei giorni della mostra mercato

All’interno della manifestazione ci saranno svariati eventi come convegni, dimostrazioni, degustazioni, non mancano neanche le escursioni organizzate come ad esempio: escursione autunnale tra il foliage nei Monti e la degustazione dello zafferano

Tutti i giorni* dalle ore 09.00 alle 11.30-12 circa escursione guidata per andare alla scoperta delle aziende agricole

Clicca qui per il programma escursione nei campi dello zafferano

*contattare il numero di telefono 3479108946 per prenotazione e per i dettagli sul meteo, la stessa verrà annullata in caso di meteo avverso

Ristoranti che cucinano con lo zafferano purissimo

Nel centro di Cascia e nei comuni limitrofi ci sono svariati ristoranti ECCELLENTI dove poter gustare questa magica spezia dalle proprietà incredibili. C’è ad esempio il ristorante Il Caminetto di Cascia oppure l’agriturismo Baldassari oppure il ristorante Guaita Sant’Eutizio.

Scopri l’elenco completo dei migliori ristoranti qui

Dove acquistare lo zafferano di Cascia

Vuoi scoprire dove acquistare lo zafferano? Scopri TUTTE LE AZIENDE IN QUESTA PAGINA

Programma mostra mercato dello zafferano 2022

Programma di massima della Mostra Mercato 2023 (non ufficiale, ma previsto)

venerdì 27 ottobre

ore 15.30 inaugurazione e aperturia ufficiale stand

Inaugurazione della XXII Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

sabato 28 ottobre

  • ore 9.30

Giardini Mario Magrelli – Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le Pier Luigi Santi – Padiglione dello Zafferano

Apertura della XXII Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbriastand

  • ore 10.00 – 12.00

attività collaterali

  • dalle 14.00 alle 18.00

Piazzale San Francesco
Diretta radiofonica e/o televisiva e spettacoli itineranti

  • ore 15.00 – 18.00

Convengni e degustazioni

Ore 19.00 al tramonto chiusura degli stand

ATTENZIONE si tratta di una previsione di programma, non ufficiale.

domenica 29 ottobre

  • ore 9.30

Giardini Mario Magrelli – Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le Pier Luigi Santi – Padiglione dello Zafferano

Apertura della XXII Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbriastand

  • ore 10.00 – 12.00

attività collaterali

  • dalle 14.00 alle 18.00

Piazzale San Francesco
Diretta radiofonica e/o televisiva e spettacoli itineranti

  • ore 15.00 – 18.00

Convengni e degustazioni

Ore 19.00 al tramonto chiusura degli stand

ATTENZIONE si tratta di una previsione di programma, non ufficiale.

Informazioni riguardanti la precedente edizione

VOLANTINO EDIZIONE 2022

Zafferano a tavola
Ristoranti di Cascia – Degustazione di pietanze allo zafferano secondo antiche ricette e moderne interpretazioni preparate dai ristoranti di Cascia

Con il Patrocinio di:

  • Regione Umbria
  • Provincia di Perugia
  • GAL Valle Umbra e Sibillini
  • Consorzio BIM del Nera e Velino
  • Zafferano Italiano

Con la collaborazione di

  • Misericordia di Cascia Angela Paoletti
  • PROCIV Santa Rita
  • Protezione civile Valnerina
  • MOICA
  • Istituto Omnicomprensivo Beato Simone Fidati
  • Istituto Alberghiero De Carolis – sede distaccata di Roccaporena

Con la partecipazione di:

  • Servizio turistico associato della Valnerina
  • Associazione “Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria”
  • Di Curzio Incoming
  • Magrelli Ospitalità s.r.l.
  • Hotel delle Rose
  • Grifo latte

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

Comunicato stampa Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

 Perugia, 25 ottobre 2022

Cascia – Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

Appuntamento con la “Mostra mercato dello zafferano”. Apre la kermesse lo chef Gianfranco Vissani. Presentata in Provincia la 21ma edizione

Perugia, 25 ottobre ‘22  – A Cascia torna la Mostra mercato dello zafferano. Appuntamento con la 21ma edizione dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita. Per l’apertura della kermesse il maestro Gianfranco Vissani presenterà al pubblico “due grandi sorprese”, due suoi nuovi piatti a base della pregiata spezia, frutto della sapienza e maestria dello chef.  Il cartellone della manifestazione è stato illustrato martedì 25 ottobre a Perugia, nel Palazzo della Provincia, da Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, vicesindaco e assessore al turismo, Monica Del Piano, assessore alla cultura, e Roberta Galassi, dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero di Spoleto ‘De Carolis’ e sede distaccata di Roccaporena.

Degustazioni di piatti allo zafferano, visite ai campi di zafferano, street food, spettacoli musicali, convegni tematici e show cooking caratterizzeranno la quattro giorni. “Riproponiamo questa manifestazione autunnale che promuove uno dei nostri prodotti più tipici, lo zafferano, e con esso, però, tanti altri – ha sottolineato il sindaco De Carolis –. Un evento che non è solo dedicato all’aspetto agroalimentare, ma ha anche importanti risvolti culturali e sociali. C’è ad esempio il problema dello spopolamento dei territori di montagna: riuscire ad attrarre turisti, valorizzare i nostri prodotti tipici e far lavorare le nostre imprese è essenziale per il futuro di queste aree”. “Come favorire lo sviluppo delle comunità di montagna – ha quindi ricordato Emili – sarà proprio il tema del convegno in programma il primo giorno della manifestazione, sabato 29 ottobre alle 9.30 ai giardini Mario Magrelli”. Vi interverranno, tra gli altri, anche l’assessore regionale alle politiche agricole Roberto Morroni e il presidente del Gal Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini. Al convegno seguirà l’apertura degli stand e l’inaugurazione della 21esima Mostra mercato alle 12. Alle 15.30 verrà presentato il libro ‘Il cibo dei padri. Tradizioni alimentari dell’Umbria rurale’ di Mario Polia. “Le tradizioni – ha commentato Del Piano – ci permettono di capire tanti aspetti della cultura del passato e, attraverso, la sua conoscenza capire meglio il presente e progettare bene il futuro. Questo è particolarmente importante per i giovani”. Alle 16.30, ai giardini Magrelli, sarà quindi la volta dello spettacolo culinario del maestro Vissani.

Domenica e martedì si potranno effettuare visite guidate ai campi di zafferano. Domenica si esibiranno anche gli studenti dell’Istituto alberghiero De Carolis alle 12. “Trentacinque ragazzi – ha spiegato Galassi – utilizzeranno i prodotti del territorio e creeranno ravioli di farro su fonduta di pecorino e zafferano di Cascia e una frolla di lenticchie con bavarese allo zafferano di Cascia. Servirà anche ai nostri studenti per conoscere meglio questo prodotto eccezionale”. Domenica e lunedì alle 18 si potrà degustare gratuitamente zuppa di farro allo zafferano, lunedì yogurt allo zafferano Grifo Latte e martedì una torta allo zafferano. Ma menù a base di piatti allo zafferano verranno serviti anche in tutti i ristoranti cittadini. Street band e artisti di strada allieteranno invece i pomeriggi dei turisti. Previsti, inoltre, giochi, laboratori sull’utilizzo dello zafferano, raduni automobilistici e visite al museo.

Lo zafferano purissimo di Cascia nei ristoranti

Scopri in questa pagina quali sono i ristoranti che cucinano con lo zafferano purissimo

Da parte del ristorante Il Caminetto di Cascia, nel centro storico, verrà proposto il seguente menù con una serie di piatti speciali, riservati ai giorni della Mostra Mercato dello Zafferano:

Presso il ristorante dell’agriturismo Baldassari di Avendita di Cascia sarà possibile degustare i seguenti piatti:

  • Farrotto allo zafferano con mandorle tostate
  • Strangozzi funghi porcini e zafferano 

Invece presso il ristorante Guaita Sant’Eutizio in località Sant’Eutizio di Preci troverai i seguenti piatti allo zafferano

  • Coniglio allo zafferano di Cascia
  • Zuppa di farro allo zafferano di Cascia e prosciutto croccante

L’elenco delle aziende presenti a Cascia

Se vuoi acquistare i prodotti, durante la mostra mercato o successivamente, puoi utilizzare i seguenti contatti in quanto queste aziende sono VERIFICATE e si trovano sempre nel territorio.

Durante la mostra mercato, tra gli stand saranno presenti (e sono state confermate per il 2022) le seguenti aziende

Az. Agricola Persiani Roberto

da contattare al numero di telefono 3383235453

oppure sul sito web zafferanoitalia.it


Norcineria Felici

da contattare al numero di telefono 3283694859

oppure sul sito web norcineriafelici.it


Fattoria di opagna s s

da contattare al numero di telefono 3292224134

oppure sul sito web fattoriadiopagna.it

Se non hai modo di visitare Cascia puoi comunque contattare le seguenti aziende che NON saranno presenti nell’area fiera ma possono spedire a distanza i prodotti come lo ZAFFERANO e le altre bontà locali

Azienda agricola Maurizio Lavosi

da contattare al numero di telefono 3332495493

oppure tramite il sito web cerealielegumi.it


Norcineria Laudani

da contattare al numero di telefono 3387925338

oppure tramite il sito web norcinerialaudani.com


Prodotti di Norcia

da contattare al numero di telefono 3899599050

oppure tramite il sito web prodottidinorcia.net


Norcineria Ulivucci

da contattare al numero di telefono 3208687487

oppure tramite il sito web norcineriaulivucci.it


Azienda agricola Veneri Arianna

da contattare al numero di telefono 3400829437

oppure tramite il sito web lafattoriadinorcia.it


La Boutique del Pecoraro

da contattare al numero di telefono 3807774191

oppure tramite il sito web boutiquedelpecoraronorcia.com

PAGINA IN ALLESTIMENTO, vuoi comunicarci altri nominativi di aziende? Clicca QUI

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

oppure c’è anche l’email cascia.zafferano1@gmail.com

Contattaci per ulteriori informazioni

Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

Inviaci un’email a

emanuele@abc-online.it

Oppure compila il modulo sottostante

Programma Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia 2022

Programma mostra mercato dello zafferano

Il programma della Mostra Mercato dello Zafferano è attualmente in via di allestimento e, per ora ci sono di sicuro le date in cui sarà promossa la manifestazione: sabato 29 ottobre, domenica 30 ottobre, lunedì 31 ottobre, martedì 1 novembre.

Scopri l’escursione proposta nei giorni della mostra mercato

Programma mostra mercato dello zafferano 2022

Programma della Mostra Mercato 2022

sabato 29 ottobre

  • ore 9.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Comunità in movimento per il futuro della montagna. Incontro sui
temi dello sviluppo
mob

  • ore 10.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 12.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Inaugurazione della XXI Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Aperitivo realizzato dall’Istituto Alberghiero De Carolis – Sede
distaccata di Roccaporena

  • dalle 14.00 alle 18.00

Piazzale San Francesco
Diretta radiofonica e televisiva dell’emittente Radio Radio (canale
233)

  • ore 15.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Presentazione del libro Il cibo dei Padri. Tradizioni alimentari
dell’Umbria Rurale
, di Mario Polia

  • ore 16.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Show cooking: L’arte in cucina con il maestro Gianfranco Vissani

  • ore 17.30

Giardini Francesca Rava
Inaugurazione della Panchina letteraria, luogo per una riflessione
sulla definizione di Alda Merini “La donna è un firmamento”

domenica 30 ottobre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Piazzale Dante
Partenza dei pulmini per la visita gratuita e guidata ai Campi di
Zafferano (prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

  • ore 12.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Show cooking a cura dell’Istituto Alberghiero De Carolis – Sede
distaccata di Roccaporena

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Street band La cantina de zì Socrate. Percorso musicale fra gli
stand

  • ore 18.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione gratuita: zuppa di farro allo zafferano. A cura
dell’Associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo
dell’Umbria e di albergatori di Cascia

lunedì 31 ottobre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Colorare, profumare, sorseggiare e tanti altri utilizzi dello zafferano.
Esperienze a confronto di produttori ed esperti

  • ore 11.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione di yogurt allo Zafferano offerto dalla ditta Grifo Latte

  • ore 11.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Valorizzare il territorio attraverso il gioco – progetto Terra Invicta a
cura del Liceo Scientifico – IPSIA Cascia

  • ore 15.30

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Magic street Cascia. Artisti di strada, laboratori e spettacoli per le
vie dello zafferano

  • ore 18.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione gratuita: zuppa di farro allo zafferano. A cura
dell’Associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo
dell’Umbria e di albergatori di Cascia

martedì 1 novembre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Piazzale Dante
Partenza dei pulmini per la visita gratuita e guidata ai Campi di
Zafferano (prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Presentazione dei nuovi percorsi di mobilità lenta previsti nel
comune di Cascia

  • ore 11.30

Museo Palazzo Santi
Capolavori al Museo. Visita guidata alle collezioni di sculture e
dipinti tra il XIII sec. e il XVIII sec. Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria

Piazzale Pier Luigi Santi
Raduno auto sportive Only Car Fans

  • ore 15.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Cerreto Street Band. Percorso musicale fra gli stand

  • ore 18.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Grande torta allo zafferano realizzata da albergatori di Cascia.
Al crepuscolo chiusura della XXI edizione della Mostra Mercato
dello Zafferano

Zafferano a tavola
Ristoranti di Cascia – Degustazione di pietanze allo zafferano secondo antiche ricette e moderne interpretazioni preparate dai ristoranti di Cascia

Con il Patrocinio di:

  • Regione Umbria
  • Provincia di Perugia
  • GAL Valle Umbra e Sibillini
  • Consorzio BIM del Nera e Velino
  • Zafferano Italiano

Con la collaborazione di

  • Misericordia di Cascia Angela Paoletti
  • PROCIV Santa Rita
  • Protezione civile Valnerina
  • MOICA
  • Istituto Omnicomprensivo Beato Simone Fidati
  • Istituto Alberghiero De Carolis – sede distaccata di Roccaporena

Con la partecipazione di:

  • Servizio turistico associato della Valnerina
  • Associazione “Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria”
  • Di Curzio Incoming
  • Magrelli Ospitalità s.r.l.
  • Hotel delle Rose
  • Grifo latte

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

All’interno della manifestazione ci saranno svariati eventi come convegni, dimostrazioni, degustazioni, non mancano neanche le escursioni organizzate come ad esempio: escursione autunnale tra il foliage nei Monti e la degustazione dello zafferano

Tutti i giorni* dalle ore 09.00 alle 11.30-12 circa escursione guidata per andare alla scoperta delle aziende agricole

Clicca qui per il programma escursione nei campi dello zafferano

*contattare il numero di telefono 3479108946 per prenotazione e per i dettagli sul meteo, la stessa verrà annullata in caso di meteo avverso

Ristoranti che cucinano con lo zafferano purissimo

Nel centro di Cascia e nei comuni limitrofi ci sono svariati ristoranti ECCELLENTI dove poter gustare questa magica spezia dalle proprietà incredibili. C’è ad esempio il ristorante Il Caminetto di Cascia oppure l’agriturismo Baldassari oppure il ristorante Guaita Sant’Eutizio.

Scopri l’elenco completo dei migliori ristoranti qui

Dove acquistare lo zafferano di Cascia

Vuoi scoprire dove acquistare lo zafferano? Scopri TUTTE LE AZIENDE IN QUESTA PAGINA

Cascia, anche nel 2022 ci sarà ‘Mostra mercato dello zafferano’

Per ora non sono presenti comunicati stampa relativi alla Mostra mercato dello zafferano e programmi ufficiali inerenti l’attività ma possiamo dare per confermati i seguenti dati:

Dopo due anni dallo stop del 2020 causato dall’emergenza sanitaria COVID a Cascia si torna in piazza per gustare al meglio il prodotto più speciale: lo zafferano di Cascia.

Si tratta della 21esima edizione della Mostra mercato dello zafferano di Cascia.

Attendiamo gli sviluppi da parte del Sindaco di Cascia Mario De Carolis, sindaco di Cascia, e dal relativo staff con Marco Emili e i vari membri dell’associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria e della Pro Loco di Cascia.


L’evento è in programma da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre – Conferenza stampa martedì 25 ottobre, al palazzo della Provincia di Perugia, alle 10.30

(AVInews) – Perugia, 22 ott. – Dopo il successo della precedente edizione, quella della ripartenza, Cascia torna a celebrare uno dei suoi prodotti più tipici con la 21esima Mostra mercato dello Zafferano. Il programma della manifestazione, in programma nella città di santa Rita per ben quattro giorni, da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre, sarà presentato martedì 25 ottobre con una conferenza stampa in programma alle 10.30, nella sala Pagliacci del palazzo della Provincia di Perugia. Interverranno Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, vicesindaco e assessore al turismo, Monica Del Piano, assessore comunale alla cultura, Claudio Giampiccolo, presidente dell’associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria, e Roberta Galassi, dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero di Spoleto ‘De Carolis’ e sede distaccata di Roccaporena.

Nicola Torrini da umbrialeft.it


Qui il programma completo della manifestazione per il 2022

Vuoi scoprire dove acquistare lo zafferano? Scopri TUTTE LE AZIENDE IN QUESTA PAGINA

Vuoi passare direttamente alla degustazione? Scopri l’elenco completo dei migliori ristoranti che cucinano lo zafferano qui

Vuoi partecipare ad un’escursione organizzata? Escursione autunnale tra il foliage nei Monti e la degustazione dello zafferano

Come si coltiva e si usa lo zafferano

Seguendo un disciplinare simile a quelli utilizzati per i prodotti IGP, gli agricoltori producono, confezionano e vendono il pistillo di questo fiore che, grazie all’assenza di contaminanti e al tipo di coltivazione, viene considerato purissimo. A differenza dello Zafferano commerciale (in polvere), con questo tipo di raccolto la spezia dello zafferano va utilizzata immergendo il pistillo integro e ben tostato (così come venduto) in un pò d’acqua e, così miscelato, si versa direttamente nella pentola a cottura quasi ultimata.

Dai uno sguardo alla playlist su come COLTIVARE LO ZAFFERANO DI CASCIA

oppure la ricetta su come USARE LO ZAFFERANO IN CUCINA

Cascia, ritorna la ‘Mostra mercato dello zafferano’

Presentazione in Provincia mercoledì 27 ottobre

(Cittadino e Provincia) – Perugia, 26 ottobre ‘21 –  Dopo un anno di stop dovuto all’emergenza sanitaria, Cascia torna a celebrare uno dei suoi prodotti più tipici, lo zafferano. Mercoledì 27 ottobre ore 10,30 a Perugia, nella sala Pagliacci del Palazzo della Provincia, in piazza Italia, verrà infatti annunciata e presentata la 20esima edizione della Mostra mercato dello zafferano di Cascia. Alla conferenza stampa, a svelare i dettagli del programma, interverranno Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, presidente della proloco Cascia Roccaporena, e Claudio Gianpiccolo, presidente dell’associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria.

Programma Zafferano di Cascia 2021

Programma dell’edizione 30 ottobre – 1 novembre 2021

Il programma della mostra mercato dello Zafferano per il 2021 è disponibile. L’evento dedicato al vecchio “zaffarame di Cafcia”, la Mostra mercato con convegni, spettacoli ed intrattenimento, disponibile per tutti. Si parlerà soprattutto dello Zafferano Purissimo di Cascia, ma ci saranno anche tanti temi collaterali.

Il programma si svilupperà nel centro storico del comune di Cascia dal 30/10 al 01/11.

Scopri i VIDEO dedicati allo Zafferano e alla Mostra dello Zafferano

Tutta la manifestazione sarà svolta nel rispetto della normativa COVID-19

Regole di accesso per emergenza pandemia

Dopo un anno di stop dovuto alle regole COVID, si torna a scoprire la spezia con qualche piccola regola.

La mostra si svolgerà in due principali padiglioni e nei vari luoghi della città: Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Per quanto riguarda l’accesso alla mostra, nel padiglione principale dovrà essere mostrato obbligatoriamente il green pass.

Lungo il padiglione secondario verranno effettuati controlli a campione secondo quanto stabilito dal regolamento che segue le leggi emanate dal governo (quindi potrebbe variare in base alle ultime normative emesse nei giorni precedenti la Mostra Mercato).

Evento 2021

Promosso e organizzato da e con:

ZAFFERANO PURISSIMO DI CASCIA

Comune di Cascia

Pro Loco Cascia Roccaporena

GAL VALLE SIBILLINI

Regione Umbria

Provincia di Perugia

Associazione Zafferano Italiano



20a Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

30-31 ottobre 1 novembre 2021

programma mostra dello zafferano

La grande rassegna di prodotti agroalimentari locali e nazionali si terrà nelle vie del centro storico e vedrà esporre:

  • Degustazioni di cibi allo zafferano
  • Visite ai campi dello zafferano
  • Street Food, Show Cooking
  • Convegni tematici
  • Spettacoli musicali

Cerchi un evento fotografico immerso nella natura? Partecipa al Workshop con il fotografo, qui il programma

INIZIATIVE COLLATERALI

Incontri: “Cinque anni dal sisma” Piazza Garibaldi

Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria

XX anniversario AVIS comunale di Cascia

Zafferano in mostra Piazza Garibaldi Padiglione dello Zafferano Zafferano d’autore
Mostra fotografica a cura dell’associazione Zafferano di Cascia
Zafferano e creatività
Allestimenti degli spazi fieristici e gadget a cura del MOICA Sez. di Cascia

Patrocinio di: Regione Umbria, Provincia di Perugia, GAL Valle Umbra e Sibillini, UNPLI Umbria, Zafferano Italiano Collaborazione di: MOICA Istituto onnicomprensivo Beato Simone Fidati Istituto Alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia Partecipazione di: Servizio Turistico Associato della Valnerina, Associazione dello “Zafferano di Cascia-Zafferano purissimo dell’Umbria” Di Curzio Incoming, Magrelli Ospitalità s.r.l., Hotel Delle Rose

Segreteria organizzativa: Proloco Cascia-Roccaporena Tel. 3313452860 Ufficio Informazioni Tel. 074371147

SABATO 30 OTTOBRE

Ore 10:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:00 Piazza Garibaldi

Padiglione dello Zafferano Presentazione del Sindaco del Comune di Cascia e del Presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini della XX Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria.

Ore 10:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

CONVEGNO “Cinque anni dal sisma”

Presentazione del libro “tutti giu per terra” scritto da Donella Martignago in memoria dei tragici momenti vissuti dal 24 agosto 2016 al 18 gennaio 2017. Tavola Rotonda “La Ricostruzione Pubblica e Privata”

Saluti del Sindaco di Cascia Mario De Carolis

Coordina: Stefano Nodessi Proietti Direttore della direzione Regionale e Coordinatore Ufficio Speciale per la Ricostruzione Intervengono: Filippo Baffoni responsabile U.S.R. per la parte pubblica

  • Gianluca Fagotti responsabile U.S.R. per la parte privata
  • Donatella Tesei Presidente della Giunta Regionale
  • Giovanni Legnini Commissario Straordinario

Ore 12:30 Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Inaugurazione della XX Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 12:45 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Show Cooking: aperitivo con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia

Ore 14:00 -18:00 Piazzale San Francesco

Diretta radiofonica e televisiva (can 213) dell’emittente Radio Radio

Ore 16:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento musicale con “Il Ripostiglio delle Scope”

Ore 18:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita della zuppa di farro allo Zafferano

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

DOMENICA 31 OTTOBRE

Ore 9:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita dello Yogurt allo Zafferano offerto dalla ditta Grifo Latte

Ore 12:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Convegno: “Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria”

“Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria” ‘ Risultati, situazione attuale, spunti e proposte di sviluppo tecnico e di mercato

Ore 15:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento musicale con il Gruppo Folkloristico “Ma-Tru” offerto dal Bar Caffe 2000

Ore 17:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Cerimonia per il XX anniversario dell’AVIS comunale di Cascia

Passato presente e futuro della nostra associazione Riconoscimento onorario ai soci per il traguardo della 30a donazione

“XX anniversario AVIS comunale di Cascia”

Passato presente e futuro della nostra associazione Riconoscimento onorario ai soci per il traguardo della 30a donazione

Ore 17:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento spettacolo per bambini e non in compagnia del Ventriloquo Nicola Pesaresi

Ore 18:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita della zuppa di farro allo Zafferano

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

LUNEDI 1 NOVEMBRE

Ore 9:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 Piazza Garibaldi

Show Cooking: “L’oro rosso tra le mani” a cura dell’Istituto alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia

Ore 17:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

“Vecchi si nasce (e io modestamente…)” di e con Maria Anna Stella con la consulenza drammaturgica di Roberto Ruggeri – Produzione C.U.T. Centro Universitario Teatrale di Perugia.

Ore 18:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita del “Dolce allo Zafferano”

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

Contattaci per ulteriori informazioni

Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

Inviaci un’email a

emanuele@abc-online.it

Oppure compila il modulo sottostante